Home / Rượu tây / Tai lợn với rượu quê – thật không thể đơn giản hơn

Tai lợn với rượu quê – thật không thể đơn giản hơn

Rượu Quê Ngân Châu trân trọng giới thiệu bài viết sau đây, nếu quý khách có nhu cầu mua rượu trắng ở Hà Nội vui lòng liên hệ: ông Bà Ngân Châu, chuyên nấu rượu (nhiều thế hệ) ở Thôn Ngãi Cầu, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội. Uy tín và chất lượng đã được khẳng định qua hơn 20 năm trong nghề. SĐT:  Tai lợn077.625.9764 

Chúng tôi có thể mua hộ tai lợn cho quý khách.

Tai lợn mà lại được uống với rượu quê thôi rồi! Thật không thể cưỡng lại được. Không tin ư? Các bạn hãy thử trải nghiệm. Không ngon – đốt nhà. Nếu muốn mua các bạn liên hệ với chúng tôi để có thể mua tai lợn. Chúng tôi sẽ mua tai giúp bạn!

Cách làm tai dễ dàng:

Nguyên liệu làm món tai heo tái chanh:

– Tai heo: 2 cái (khoảng 500gr)

– Chanh tươi: 2-3 quả

– Ớt hiểm: 1 quả, ớt ngọt: 1 quả

– Rau mùi: 1 bó nhỏ

– Gia vị: đường, hạt tiêu, muối

Cách làm món tai heo tái chanh:

Cách làm tai heo
                                                               Cách làm tai heo

Bước 1:

– Dùng dao cạo sạch phần lông ở trên trên tai heo.

– Bóp tai heo với 1 chút muối thô cho sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh.

– Chanh, ớt rửa sạch. Ớt bỏ hột, thái chỉ. Rau mùi bỏ lá úa và rễ rồi rửa sạch, thái khúc 3- 4 cm rồi để ráo.

 

Bước 2:

– Luộc tai heo trong 20 phút rồi lấy chiếc đũa nhỏ chọc vào tai heo, nếu khi rút ra không thấy nước màu hồng nhạt tiết ra thì tai heo đã chín hoàn toàn.

– Vớt tai heo ra, để nguội hẳn rồi thái thật mỏng vì càng mỏng thì tai heo càng ngấm gia vị tốt hơn.

 

Bước 3:

– Cho tai heo vào một cái bát lớn, thêm 2 thìa café đường, 1 thìa café muối, ½ thìa café hạt tiêu, ớt thái chỉ và vắt nước cốt 2 quả chanh vào, trộn đều lên.

– Ướp tai heo với gia vị, chanh, ớt trong 30 phút rồi cho ra đĩa, thêm mùi ta lên trên và thưởng thức ngay.

Lưu ý:

– Điều chỉnh tỉ lệ gia vị ướp tai heo sao cho vừa miệng tuy nhiên ở món này vị chua là chủ đạo nên các vị còn lại không nên quá đậm.

– Có thể thêm lạc rang hoặc khế chua để tăng mùi vị cho món ăn.

Ngoài hương vị chua ngọt, hơi cay cay tê tê đầu lưỡi dễ nghiền của tai heo tái chanh, món này còn nổi bật bởi vị ngọt thanh, độ giòn sần sật không lẫn đi đâu được của nguyên liệu chính – tai heo. Đây là điểm đặc biệt mà những món thịt tái chanh bình thường khác không có được. Tai heo tái chanh không chỉ ngon, dễ làm mà còn cực kì thích hợp cho những ngày thời tiết nóng nực vì ít dầu mỡ mà vẫn ngon miệng, đảm bảo đủ chất nhé. Xắn tay vào bếp trổ tài ngay nào các chị em! Chúc bạn thành công nhé!